Dicloroisocianato de sodio(SDIC) é un desinfectante de cloro altamente eficaz, que adoita usarse no tratamento da auga da piscina, desinfección de auga potable e esterilización industrial. Ten unha capacidade de esterilización altamente eficaz. Co estudo en profundidade de SDIC, agora é moi utilizado na preservación de froitas. O seu principal principio de traballo é matar microorganismos na superficie dos froitos e no ambiente circundante liberando cloro, inhibindo así a decadencia e prolongando a vida útil.
Mecanismo de acción do SDIC na conservación da froita
A clave da preservación da froita é controlar o crecemento de microorganismos, reducir a infección de patóxenos e evitar a corrupción causada por reaccións de oxidación. O dicloroisocianato de sodio ten excelentes efectos nestes aspectos:
Esterilización e desinfección:O cloro liberado por SDIC é moi oxidante. Pode liberar ácido hipocloroso en pouco tempo. Pode destruír rapidamente a estrutura da membrana celular de microorganismos e matar eficazmente as bacterias, moldes, levaduras e outros microorganismos, inhibindo así a decadencia da froita.
Inhibición da respiración:O cloro pode inhibir a respiración de froitos, reducir a súa demanda de osíxeno, reducindo así a produción de metabolitos e atrasando o envellecemento.
Inhibición da produción de etileno:O etileno é unha hormona vexetal que pode promover a maduración e o envellecemento das froitas. O SDIC pode inhibir a produción de etileno, atrasando así a maduración de froitos.
Aplicación específica de SDIC en preservación da froita
Limpeza e desinfección de froitas:Despois de que a froita sexa escollida, a solución SDIC úsase para a limpeza e a desinfección para eliminar os patóxenos e os residuos de pesticidas na superficie da froita e ampliar a vida útil.
Desinfección do ambiente de almacenamento:Pulverizar a solución SDIC no ambiente de almacenamento pode matar efectivamente os microorganismos no aire e reducir a taxa de descomposición.
Desinfección de material de envasado:Desinfectar os materiais de envasado con solución SDIC pode evitar a contaminación secundaria de microorganismos.
Casos de aplicación de dicloroisocianato sódico en diferentes froitos
Froitas de cítricos:Os cítricos son extremadamente susceptibles á infección fúngica despois da recollida, especialmente o penicillium e o molde verde, o que pode provocar que a froita se podrrase rapidamente. Os experimentos demostran que a taxa de infección fúngica de cítricos tratados con dicloroisocianato sódico redúcese significativamente e a vida útil esténdese nun 30%-50%. Esta tecnoloxía aplicouse en moitos países de cultivo de cítricos, como China, Brasil e Estados Unidos.
Mazás e peras:As mazás e as peras son froitas con altas taxas de respiración, que son propensas a producir etileno e causar envellecemento fisiolóxico despois da recollida. A pulverización ou a empapado con solución de dicloroisocianato sódico pode inhibir a produción de etileno e reducir as reaccións de oxidación, atrasando efectivamente o proceso de envellecemento dos froitos. Moitos estudos demostraron que despois do tratamento con dicloroisocianato sódico, o período de almacenamento de mazás e peras pódese estender por 2-3 veces, e o seu sabor e sabor non se afectan basicamente.
Froitas de baga:As froitas de baga como amorodos, arándanos e framboesas son difíciles de preservar por mor das súas pelas delgadas e danos fáciles. O dicloroisocianato de sodio pode axudar a que estes froitos a reducir a taxa de infección de patóxenos durante o almacenamento e o transporte e a reducir a taxa de corrupción inhibindo as reaccións enzimáticas. Especialmente no transporte de longa distancia, o uso de dicloroisocianurato de sodio pode reducir significativamente a perda de bagas e mellorar a eficiencia da oferta do mercado.
Precaucións para o dicloroisocianato sódico na conservación da froita
Control de concentración:A concentración de SDIC debe controlarse estrictamente. Unha concentración demasiado alta causará danos na froita.
Tempo de procesamento:Un tempo de procesamento demasiado longo tamén terá efectos adversos sobre a froita.
Condicións de ventilación:Ao usar SDIC, preste atención á ventilación para evitar a concentración excesiva de cloro.
Problema de residuos:Preste atención ao problema dos residuos despois de usar SDIC para evitar danos á saúde humana.
Vantaxes do SDIC na conservación da froita
Esterilización de alta eficiencia:SDIC ten un efecto bactericida de amplo espectro e pode matar eficazmente unha variedade de microorganismos.
Longo tempo de acción:O SDIC pode liberar lentamente o cloro na auga e ten un efecto bactericida duradeiro.
Forte flexibilidade da aplicación:O dicloroisocianato de sodio pódese usar en varias condicións de almacenamento e transporte. Tanto se é refrixerado como a temperatura ambiente, pode xogar un excelente efecto de conservación. Ao mesmo tempo, pódese usar en combinación con outras tecnoloxías de conservación, como a conservación da atmosfera modificada e o transporte de cadea en frío, para mellorar aínda máis a calidade da conservación das froitas.
Control de seguridade e residuos:En comparación con outros conservantes químicos tradicionais, o uso de dicloroisocianato sódico é máis seguro e fiable. Baixo concentracións e condicións apropiadas, os seus ingredientes activos poden descompoñerse rapidamente en auga inofensiva e compostos de nitróxeno.
O dicloroisocianato de sodio ten vantaxes importantes na preservación das froitas, pero o seu uso tamén require atención a algúns problemas. En aplicacións prácticas, o método de concentración e tratamento SDIC adecuado debe seleccionarse segundo diferentes variedades de froitas, condicións de almacenamento e outros factores para conseguir o mellor efecto de conservación.
Cómpre sinalar que SDIC é un produto químico. Durante o uso, debes prestar atención á seguridade e seguir as instrucións. Se queres saber máis sobre a aplicación de dicloroisocinurato de sodio na conservación de froitas, pode referirse a traballos académicos relevantes ou consultar profesionais.
Tempo de publicación: 19-2024 de setembro